Çölyak (Glüten Enteropatisi) Nedir

Çölyak hastalığı ince bağırsağın, GLÜTEN adlı proteine karşı ömür boyu süren ve kronikleşen alerjisi, hassasiyetidir. Besinler, ince bağırsaklardaki villus olarak adlandırılan kıvrımlar tüysü oluşumlar tarafından emilir. Çölyaklı hastalar glüten içeren besinleri tüketince villus denilen yapılar tahrip olduğu için bağırsak yüzölçümü azalır ve yiyeceklerdeki besin ögelerinin emilmesi engellenir. Sonuç olarak beslenme yetersizliği oluşur, hastalık belirtileri görülmeye başlanır.